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 Rüdiger Trumpf 
 
 
 
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Es war ein unvergessliches Erlebnis, unter sachkundiger Anleitung ein tolles Damastmesser selbst von Anfang bis Ende herzustellen. Vielen Dank, Oliver!
  
 
  
 
 
 
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 Jan Dochtermann 
 
 
 
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Ein wirklich toller Kurs, ich habe ein Küchenmesser geschmiedet und dabei unglaublich viel gelernt und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Jeder Cent ist gut investiertes Geld Klare Empfehlung für den Schmiedekurs
  
 
  
 
 
 
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 Michael R. 
 
 
 
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Die Damasterei machte auf mich im Vorfeld schon einen sehr guten Eindruck. Dieses bestätigte sich mehr und mehr im weiteren Verlauf. Herausgekommen ist ein absolutes Spitzenprodukt. Oliver erklärt sehr genau die einzelnen Prozesse, unterstützt begleitend, lässt aber auch Freiräume. Und er mag Herausforderungen. Atmosphäre war äußerst angenehm jeden Tag und es hat richtig Spaß gemacht. Kann ich nur empfehlen.
  
 
  
 
 
 
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 Stefan Herrmann 
 
 
 
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War echt super und hat gezeigt dass aus einem kleinen Stück ein Messer entstehen kann
  
 
  
 
 
 
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 Sewan Sewanian 
 
 
 
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Eins meiner schönsten Messer in meiner Sammlung und vorallem das Schärfste!!!!
  
 
  
 
 
 
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 Robert Max Hindermann 
 
 
 
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Ein absolut beeindruckendes Resultat! Ich habe vor ca 6 Wochen ein Chefmesser ( Santoku ) nach eigener Spezifikation bei Oliver Klasen in Auftrag gegeben. Meine Ideen wurden perfekt umgesetzt und das Ergebnis lässt sich wirklich sehen. Ich bin sicher, dass mir das Meisterwerk noch in vielen Jahren viel Freude bereiten wird. Nochmals besten Dank für die tolle Arbeit Robert Hindermann
  
 
  
 
 
 
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 Johannes B. 
 
 
 
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Was für ein Erlebnis! Das eigene Küchenmesser selbst geschmiedet! Ein optisches Schmankerl! Das sind nur einige der Gedanken, die durch den Kopf gehen, wenn man das fertige Messer in Händen hält. Der intensive, aber durchweg interessante und kurzweilige Schmiedekurs bei Oli hat sich in jeder Hinsicht gelohnt. Auch als Hobbykoch weiß man, wie wichtig gute Messer sind und dass man an den meisten eigenen Messer irgendetwas auszusetzen hat. In Olis Kurs besteht nun die Möglichkeit, ein Messer ganz nach den eigenen Wünschen selbst zu schmieden und zu finalisieren. Von der Klingenform bis zum Griffmaterial kann man selbst bestimmen, wie es aussehen soll, wobei Oli mit seinem profunden Wissen über und tiefen Verständnis von Messern immer beratend zur Seite steht – in meinem Fall hat sich die Klingenform während des Kurses noch einmal grundlegend gegenüber meinen ursprünglichen Ideen verändert. Er zeigt auch die einzelnen Schritte an einem separaten Klingenrohling, bevor man selbst ans Werk geht. Auch ohne handwerkliche Vorkenntnisse (wie in meinem Fall) entsteht so unter fachkundiger Anleitung ein Messer. Die Verbindung zum „eigenen“ Messer geht dabei weit über die Optik und das wirklich exzellente Schneidverhalten hinaus. Dass man es selbst geschmiedet, geschliffen, gehärtet, geätzt, poliert und mit Griffschalen versehen hat, macht einen wirklichen Unterschied. Nicht nur ist jedes Messer ein Unikat, die Materialien, die Oli zur Verfügung stellt, machen einen unfassbaren Unterschied zu solchen „von der Stange“. Das Schneidverhalten ist spürbar besser, die Schärfe unglaublich und langanhaltend, der Stahl ist viel feiner als rostfreier Stahl und die Pflege ist auch nicht aufwendiger. Das Messer ist bei so einem Kurs aber nicht alles. Es sind immer wieder Phasen dabei, in denen der Stahl erwärmt wird etc., Oli ist aber ein klasse Gesprächspartner, sodass es auf gar keinen Fall langweilig wird. Ganz im Gegenteil macht auch der Mensch Oli das ganze zum Erlebnis. Lieber Oli, hab‘ ganz lieben Dank für die unvergesslichen Tage, jedes Mal, wenn ich das Messer in die Hand nehme, freue ich mich. Es passt zu mir wie angegossen, es ist individuell und für mich das erste Messer, das nur Positives an sich hat. Seither koche ich noch lieber als vorher und ich weiß, es wird mich ein Leben lang begleiten. Danke!
  
 
  
 
 
 
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 Cordula Boehncke 
 
 
 
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Oli ist ein super Typ, der bombastische Messer schmiedet. Wir haben nach langer Suche hier DAS Traummesser gefunden. Ich befürchte, es wird nicht das einzige bleiben.
  
 
  
 
 
 
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 Ute S. 
 
 
 
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Nachdem ich schon eine kleine Ewigkeit bei Dorfes in fire beim Klingenschmieden zugesehen habe, konnte ich jetzt endlich selbst Hand anlegen und mein eigenes Damastmesser bei Oli in der Damasterei schmieden. Eine klasse Erfahrung. Oli zeigt und erklärt, schmiedet zeitgleich vor von Anfang bis zur Fertigstellung alles sehr präzise. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht und das Ergebnis-ein Damastmesser mit 240 Lagen kann sich sehen lassen. Vielen Dank Oli
  
 
  
 
 
 
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 Bernhard 
 
 
 
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Habe vor gut 5 Monaten bei Oliver ein tolles Messer gekauft, da ich gleich voll begeistert war. Freue mich jedes Mal riesig, wenn ich es nutze. Ein einmaliges Geschenk von meiner Familie. 😍